Defroidmont vous invite à découvrir 4 nouvelles variétés de bouchées froides. Moelleux et fondants, ces mini roulés de galette au sarrasin sont généreusement garnis de saumon fumé et fromage à la ciboulette, de fromage frais aux herbes, de chèvre onctueux à la tomate et de jambon aux noisettes croquantes. A déguster froid pour l'apéritif : Le mini roulé à la bretonne est à déguster frais, de façon conviviale à l'apéritif. La boîte est constituée de 12 minis roulés de galette au sarrasin : 3 Saumon et fromage frais ciboulette, 3 fromage frais ail et fines herbes, 3 chèvre tomate et roquette, 3 jambon fromage et noisettes croquantes. Boîte de 120 Gr -

Préparation : Dès la sortie du congélateur : Retirer délicatement le fil protecteur du produit encore congelé. Laissez décongeler au réfrigérateur pendant deux heures.

Defroidmont vous a sélectionné ce savoureux plateau de canapés gourmet pour vos repas, apéritifs dînatoires ou apéritifs entre amis ! Avec 4 canapés mousseline au bloc de foie gras et pistache, 4 canapés délice d?olives et tomate marinée, 4 mini clubs fromage de chèvre et tomate, 4 mini galettes tzatziki et saumon fumé, ces 16 canapés vous enchanteront par leur diversité. Avec juste deux heures de décongélation au réfrigérateur, il est facile à mettre en oeuvre.

Préparation : (Ne pas utiliser de micro-ondes pour la décongélation)  Dès la sortie du congélateur : Retirez délicatement le film protecteur du produit encore congelé. Laissez décongeler 2 heures en bas de votre réfrigérateur.

Osez l'originalité avec ce produit Snacking pour vos apéritifs ! C'est chaud ! Ca croustille ! C'est top Pop Corn !

Ces tapas gambas pop corn sont des queues de gambas panées croustillantes pré frites. Pour les préparer, c'est tout simple. Au four, répartissez sur une plaque à mi-hauteur et cuire 15-17 minutes. A la friteuse à 180°C : laissez cuire les Pop Corn 2-3 minutes. A la poêle : versez les Pop Corn dans une poêle avec un filet d'huile et cuire 7-8 minutes.

Boîte de 200 gr - Environ 25 pièces.  

Quel délice que cette quiche lorraine ! Un feuilletage pur beurre, une préparation riche en garniture !  Une Rolls de la quiche lorraine cuisinée comme à la maison. A faire cuire au four traditionnel 25 minutes à 180°C.

Ingrédients : garniture 69 % : lait ½ écrémé, ?uf entier 22 %*, lardons fumés supérieurs 18%* (poitrine de porc, sel, antioxydants : E316, E250), crème 11 %*(épaississant :E407), emmental râpé, jambon 5%* ( jambon de porc, eau, sel, dextrose de blé, sirop de glucose de blé, arômes, antioxydant : E316), farine de blé, amidon modifié de pomme de terre, arôme nature de poivre, muscade. Pâte feuilletée pur beurre 31 % : farine de blé, beurre 33 %*, eau, sel, levure désactivée. Contient : blé, oeuf, lait.

Fabriqué dans un atelier qui utilise : soja, fruits à coque, sésame, crustacés, moutarde, poisson, céleri, mollusques, sulfites. * pourcentage exprimé sur la garniture et la pâte feuilletée.

Pur beurre, crue, surgelée, cette tourte caille raisins morilles est un délicieux feuilleté, à partager, garni de de morceaux de filets de caille, de morilles, de raisins secs, et d'une sauce cuisinée à la crème et au Sauternes. Boîte de 450 Gr - 4 parts.

Conseil de préparation : Préchauffez votre four à 190°C (th.7) pendant 10 minutes environ. Sans décongélation préalable, sortez la tourte de l'étui, retirez le film plastique, disposez-la sur la plaque de votre four. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes. Servez chaud.

Produits de la boulangerie fine. Ingrédients : Pâte 55 % : farine de blé, beurre 32 %, eau, oeufs, jaune d'oeufs, sel, agent de traitement de la farine : E920. Garniture 45 % : eau, filet de caille 20,1 %, crème de lait 17,7 %, échalotes, raisin sec 6,9 % (sulfites), amidon hydrogénée, poivre blanc, stabilisant E407. Peut contenir des fruits à coque et du poisson. Malgré toute l'attention portée à la fabrication, la présence de morceaux d'os de caille est possible. Nous vous invitions à vérifier les bouchées destinées aux jeunes enfants.

Une présentation soignée avec des tranche de boeuf en rosace, une qualité préservée par une viande rigoureusement sélectionnée (origine France), une facilité de mise en oeuvre avec juste quelques minutes de décongélation... Comme au restaurant, cette assiette de Carpaccio de Boeuf a tout pour séduire les amateurs. Boîte de deux assiettes.

Idée Saveur : Vous pouvez servir les carpaccios parsemés de fleur de sel, de poivre et d'herbes, de salade ou encore de copeaux de parmesan.

Ingrédients : Carpaccio de Boeuf pré-mariné : 64,4 g de viande 100 % pur boeuf, 5,6 g de marinade (eau, huiles de tournesol et d'olive, jus de citron, sel). Dosettes de marinade : huile de colza, huile d'olive vierge exstra 25 %, basilic 18 %, jus de citron, ail, sel, poivre, conservateur : disulfites de potassium.

Defroidmont vous a sélectionné ce pavé de Rumsteak d?origine française fondant et tendre à c?ur. Poêlé, saisi ou encore accompagné d?une tranche de foie poêlée.., les suggestions sont nombreuses d?autant que plusieurs sauces l?accompagnent très bien : Sauce poivre vert, grand veneur ou cèpes? Sachet de 5 x 160 Gr

Notre volailler, Maître coq, vous propose sa recette de sautés de cuisse de poulet marinées aux cèpes. Morceaux de choix, facilité de mise en œuvre, savoureuse recette…, cette sélection va faire plaisir aux amateurs de mets fins et offre en outre l’avantage d’un excellent rapport qualité/prix. Le sachet de 1 kg contient une trentaine de découpe. Accompagnez trois à quatre morceaux avec une poêlée sarladaise, des petits légumes… Notre avis : Avec sa préparation à base de cèpes, le produit s’adresse à un public adulte.

Ingrédients : Découpe de poulet (91,2 %), eau, marinade aux cèpes 3,8 %, (sucre, plantes aromatiques, chapelure de riz, arômes naturels (blé), sel, épices, champignons, cèpes 3,4 %)

Mode de préparation : Au four : Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Sortez les aiguillettes et disposez-les dans un plat. Faîtes cuire 8 à 10 minutes. Poêle : Faîtes chauffez dans la poêle un peu de matière grasse. Déposez les aiguillettes et faîtes sauter à la poêle pendant 7 à 8 minutes. A savourer cuit à cœur.

Délicieuse alternance de crème mousseline et de fines génoises délicatement parfumées au kirsch, garnie de framboises entières sur un coulis de framboises. Chemisé d'une bande de biscuit cuiller, le Framboisier est décoré de liserés de coulis de framboise et couronné de 3 framboises entières, le tout saupoudré de sucre glace.

Conseils de dégustation : Démoulez le gâteau dès sa sortie du congélateur. Pour cela, retirez le couvercle, décollez délicatement le bord du gâteau à l'aide d'une de couteau puis appuyez le centre du moule sur un verre retourné. Abaissez délicatement le moule.

Au réfrigérateur : Laissez-le décongeler durant 9 heures dans le bas de votre réfrigérateur. Décongélation rapide : Laissez-le décongeler 4 heures à température ambiante pour une consommation immédiate après décongélation.

Pour apprécier toutes les saveurs du Framboisier, dégustez-le bien frais.

Ingrédients : Eau, sucre, framboises 17,6 %, margarine (huiles et graisses végétales non hydrogénées, eau, émulsifiant : E471), oeufs, farine de blé, amidon de blé et amidon modifié, lait en poudre, kirsch 1,4 %, beurre, gélatine, lait écrémé en poudre, poudre à lever : E450i, E500i, E503i, émulsifiants : E471, E475, protéines de lait, dextrose, gélifiants : E404,E450iii,E339ii, blanc d'oeuf en poudre, matière grasse végétale, stabilisant : E420i, sel, arôme vanille, protéines de pois, fécule de pomme de terre, colorant : bêta-carotène. Peut contenir des traces de fruits à coque et de soja.

Pour accompagner vos entrées, viandes et poissons...  Defroidmont vous a sélectionné une gamme de vin en provenance directe  producteur (vendue en carton de 6 bouteille)

Le gamay est un rouge issu d'un cépage souple, rond et fruité... Sa robe est moins soutenue que les Anjou Rouge et villages. il se consomme plus rapidement et convient avec les charcuteries, les volailles et les viandes blanches. Il se garde de 3 à 5 ans. A servir entre 14° et 16°

L'anjou rouge est issu d'un cépage Caberent (Franc et Saugignon). Ces vins sont corés et charpentés. De couleur rubis, leurs parfums rappellent la framboise, le cassis. Ils s'harmonisent après 2 ou 3 ans de bouteille et accompagneront parfaitement les viandes rouges, le gibier et les fromages. Se garde de 5 à 10 ans. Servir à 16° ou 17°.

Vin blanc Coteaux du Layon "Saint Aubin" Blancs moelleux issus d'un cépage Chenin qui s'épanouissent jusqu'à devenir centenaires. Ils s'apprécient particulièrement en apéritif, accompagné de foie gras, de fromages bleus... Se garde plus de 20 ans, servir entre 8° et 10°.

Cabernet d'Anjour Rosé - Ce rosé demi-sec possède un nez fruité. Sur votre table, il accompagnera les hors d'oeuvre, les entrées chaudes, les mets épicé, les grillades et les pêches de vigne macérées. Se garde plus de 10 ans - Servir entre 12° et 14°.

* A consommer avec modération.

Le ris de veau est aujourd'hui l'un des produits tripiers les plus recherché par les gourmets. Produit noble, raffiné, les gastronomes l?utilisent de multiples façons. Pour obtenir un bon résultat, saisissez-le à feu vif sur chaque face et cuisez-le à four bien chaud. On compte environ 7 à 8 minutes à 220°C pour un ris de veau de 150g. Le riz, les champignons sauvages, les épinards, les légumes racines tels que les topinambours, ou encore les potirons, les châtaignes, les fruits secs se marient parfaitement avec le Ris de veau. Enfin, Accompagnez- le d?une multitude de sauces (crème, sauce brunes, vinaigrettes?) Idée recette : 500 g de ris de veau, 50 cl de bouillon viande (à partir d?un concentré), 2 cuillère à soupe de fond de veau (à partir d?un concentré), 2 cuillère à soupe de crème, 1 grosse cuillère à soupe de persil plat ciselé, 1 cuillère à café d?amandes effilées, 1 cuillère à café de pignons de pin, 5 cl d?huile d?olive, sel et poivre.

La veille : nettoyer les ris de veau et faites dégorger dans un saladier sous un filet d?eau froide 2 à 3 heures. Plongez-les 2 minutes dans l?eau bouillante pour les blanchir, égouttez. Réserver le tout au frais jusqu?au lendemain. Le jour même : 1 - faites légèrement griller, à sec dans une poêle, les amandes et les pignon, en mélangeant doucement. Réservez. 2 ? Séparez les ris de veau en petits lobes. Faîtes les revenir dans une poêle à l?huile chaude, quelques minutes, jusqu?à ce qu?ils soient dorés. Epongez avec du papier absorbant, tenez au chaud. 3 ? Déglacez la poêle avec le fond de veau. Ajoutez la crème, le persil, laissez réduire 2 minutes. Remettez les ris de veau dans la poêle, salez, poivrez, mélangez. Avant de servir, parsemez d?amandes et de pignons.

Laissez-vous séduire par la fraîcheur de la poire associée à la force du chocolat ! Entre deux biscuits Joconde aux amandes, une crème bavaroise à la poire, des cubes de poires Williams au sirop, un bavarois au chocolat noir. Le miroir Poire Belle-Hélène est habillé d?un nappage parfum chocolat. Poids net : 500 Gr - 6/8 parts

Conseils de dégustation : Retirez l'entremets encore surgelé de son emballage, et ôtez la cloche.

Au réfrigérateur : Laissez- le décongeler durant 8 heures dans le bas de votre réfrigérateur.

Décongélation rapide : Laissez-le décongeler 2 heures à température ambiante pour une consommation immédiate après décongélation. Pour apprécier toutes les saveurs du Miroir Poire Belle-Hélène, Defroidmont vous conseille de le déguster bien frais.

Ingrédients : Crème de lait, sucre, poires au sirop 12,6 % (poires, eau, sucre, sirop de glucose-fructose, acidifiant : E 330), eau, oeufs, poires 9,4 %, blancs d'oeufs, chocolat 4,7 % (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao), amandes, farine de blé, jaune d'oeufs, sirop de glucose, matières grasses végétales non hydrogénées, cacao maigre en poudre, lait en poudre, amidons modifiées, gélifiants : E404, E440ii,E450iii,E339ii, cacao en poudre, fécule de pomme de terre, lait écrémé en poudre, émulsifiant : E322 (soja), arômes (dont arôme naturel de vanille), stabilisants : E412, E415, E407, antioxydant : E300, acidifiant : E330.